Visita à quinta Olivos de las Ánimas
Itinerário
À hora indicada, iremos encontrar-nos na entrada da quinta Olivos de las Ánimas, em plena campina em Punta del Este. Está preparado para conhecer um dos produtos mais requintados da região?
Iniciaremos a visita com um passeio pelas fileiras de oliveiras enquanto conhecemos as diferentes variedades cultivadas e as suas características agrícolas. Falaremos sobre o manejo produtivo, comparando as técnicas tradicionais com as práticas orgânicas, e entenderemos como fatores como o solo, a orientação e a influência do oceano Atlântico condicionam a qualidade das azeitonas.
Em seguida, passaremos ao lagar, o núcleo técnico do processo. Lá, acompanharemos passo a passo a elaboração do azeite de oliva extra virgem. Desde a receção das azeitonas e a sua limpeza até à moagem, o batimento da pasta e a extração subsequente utilizando sistemas mecânicos a frio.
Descobriremos conceitos fundamentais, como rastreabilidade, acidez e parâmetros de qualidade. Durante a visita, também aprenderemos sobre o modelo de produção sustentável. Veremos como os resíduos orgânicos são reutilizados, reduzindo o impacto ambiental e fechando o ciclo de produção.
Depois, iremos para a casa do estabelecimento. Lá, faremos uma degustação guiada de 2 ou 3 azeites, onde aprenderemos a identificar atributos como frutado, amargor e picante, acompanhada de azeitonas e focaccia artesanal.
Para fechar com chave de ouro, sentar-nos-emos para saborear um almoço composto por filé de costela, guarnições sazonais, um vinho e refrigerantes. Encerraremos com uma tradicional sobremesa Martín Fierro feita com queijo e doce de marmelo. Aproveite!
A experiência culminará após um total de duas horas de percurso.
Detalhes
Duração
2 horas.
Idioma
A atividade é feita com um acompanhante que fala espanhol e inglês.
Quando reservar
Pode reservar até 3 dias antes sempre que restarem lugares. Reserve já e garanta a sua vaga.
Tipo de voucher
Eletrónico. Leve-o no seu telemóvel.
Acessibilidade
Não é acessível para cadeiras de rodas.
Condições de Sustentabilidade
Todos os serviços cumprem o nosso Código de Sustentabilidade.
Os nossos fornecedores comprometem-se a:
- Proporcionar uma experiência segura e satisfatória.
- Reduzir, reutilizar, reciclar.
- Implementar tecnologias que respeitam o meio ambiente.
- Respeitar a qualidade de emprego.
- Apoiar o desenvolvimento das comunidades locais.
- Respeitar a autenticidade cultural.
- Conservar o património cultural e do meio ambiente.
- Velar pelo bem-estar animal.
- Atuar de maneira íntegra.
- Promover práticas sustentáveis entre os clientes e colaboradores.
Esta atividade em concreto contribui da seguinte maneira:
- Não requer a impressão de documentação.
- Fomenta a criação de emprego local.
- Tem uma política de igualdade de género.
- Tem uma política de compensação pela pegada ecológica.
Animais
Permitidos, animais de menos de 10 kg.
Perguntas frequentes
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P - Por que fazer esta atividade com a Civitatis?
R - Na Civitatis, oferecemos a melhor qualidade e preço garantidos. Clique aqui se quer saber como selecionamos as nossas atividades.
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P - Como fazer a reserva?
R - Para reservar esta atividade, escolha a data desejada e complete o formulário. A confirmação é imediata.
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P - É necessário um número mínimo de participantes?
R - Esta atividade necessita de um mínimo de 2 participantes. Se esse número não for alcançado, entraremos em contacto para oferecer diferentes alternativas.
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P - Com que operador farei o tour?
R - Jetmar Viajes Razão social: Turismo Internacional S.A. Sede Social: General Santander 1970, Montevidéu, Uruguai NIF (NIF-IVA): 210162160011 Informação de contacto Email: receptivo@jetmar.com.uy Telefone: 095055812
Se tiver outras dúvidas, entre em contacto connosco.
Cancelamento gratuito
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